" Questa mattina Armande è venuta presto, per pettegolezzi e cioccolata. [...]
Ha ordinato un chocolat viennois e una fetta della mia famosa torta a strati bianca e nera e si è seduta a suo agio su uno sgabello."
Ha ordinato un chocolat viennois e una fetta della mia famosa torta a strati bianca e nera e si è seduta a suo agio su uno sgabello."
- Chocolat, J. Harris
Nei caldi pomeriggi di fine estate non c'è niente di meglio che rinfrescarsi il palato con una bella fetta di dolce. Questa rivisitazione a tre strati della mia celebre torta bicolore è perfetta da tenere nel frigo, pronta per accompagnare un'appassionata chiacchierata con vecchi amici capitati a casa all'improvviso.
Questa torta l'avete scelta voi! Un grazie di cuore a chi ha partecipato al sondaggio, continuate a votare per farmi sapere quali ricette vorreste scoprire...
INGREDIENTI
Per la torta:
biscotti secchi
100 g di burro
40 g di cacao
100 g di zucchero
150 g di panna per dolci
250 g di formaggio spalmabile
500 g di ricotta
2 fogli di colla di pesce
Per la copertura:
40 g di farina di riso
40 g di farina di mandorle
15 g di cacao
50 g di burro
50 g di zucchero a velo
Per la torta:
biscotti secchi
100 g di burro
40 g di cacao
100 g di zucchero
150 g di panna per dolci
250 g di formaggio spalmabile
500 g di ricotta
2 fogli di colla di pesce
Per la copertura:
40 g di farina di riso
40 g di farina di mandorle
15 g di cacao
50 g di burro
50 g di zucchero a velo
