Mendiants

"Anouk legge un libro di filastrocche per bambini dietro al banco e mi dà un'occhiata alla porta, mentre in cucina preparo un'infornata di mendiants. Sono i miei preferiti - si chiamano così perché anni fa venivano venduti dai mendicanti e dagli zingari - dischi grandi come biscotti di cioccolata nera, al latte, o bianca, sui quali si sparge della scorza di limone, mandorle e grossi chicchi di uva Malaga."

- Chocolat, J. Harris

Questi dolcetti sono davvero facili e veloci. 
Provateli, vi conquisteranno!

   INGREDIENTI 

    230g di cioccolato fondente

    50g di mandorle 
 

    50g di fichi secchi

    50g di nocciole intere

    1 manciata di uvetta

    scorze di arance o di limone candite

PREPARAZIONE

- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria

- Versate piccole dosi di cioccolato su una teglia foderata con carta da forno,
  creando dischetti del diametro di circa 5 cm 

- Se serve, appiattiteli con un cucchiaino o scuotete dolcemente la teglia

- Tostate la frutta secca in padella per qualche minuto 

- Cospargete i dischetti ancora morbidi con la frutta secca e le scorze

- Fate raffreddare in frigorifero per una decina di minuti 



CONSIGLI

• I mendiants sono belli, anche se irregolari; non preoccupatevi della forma.

• Se amate il cioccolato bianco o quello al latte sostituiteli al fondente. 

• Anche per le guarnizioni scatenate il vostro palato e la vostra fantasia!

• Se volete sapere la storia di questi antichi dolcetti, cliccate qui.