"Armande
la zittisce: «Me ne parli dopo. Questa sera voglio festeggiare».
[...]
Il
dessert è una fondue
di cioccolato. Va preparata in una
giornata serena - il tempo nuvoloso offusca il
lustro della cioccolata fusa con il settanta per cento di cioccolato
scuro, burro, un po' di olio di mandorle;
all'ultimo si aggiunge panna densa scaldata leggermente su un
fornello; quindi si infilzano pezzetti
di torta o di frutta e si immergono nella mistura di cioccolato."
- Chocolat, J. Harris
Tuffarsi in una morbida crema di cioccolato è il sogno di ogni goloso!
Ecco un classico di grande effetto che sarà certamente una
soddisfazione...
La
fondue è un dolce da condividere. Preparatela per le persone che amate: una serata speciale in
famiglia, una merenda, una cena a lume di candela.
400
g di cioccolato fondente
300 ml di panna
25 g di burro
3 cucchiaini di rum (facoltativo)
frutta di stagione e biscotti
